Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Șef de catering
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Șef de catering dedicat și experimentat pentru a coordona și gestiona toate aspectele serviciilor de catering în cadrul companiei noastre. Această poziție implică planificarea, organizarea și supravegherea operațiunilor de catering pentru diverse evenimente, asigurând calitatea serviciilor și satisfacția clienților. Șeful de catering va colabora îndeaproape cu echipa de bucătari, personalul de servire și clienții pentru a crea experiențe culinare memorabile. Responsabilitățile includ gestionarea stocurilor, negocierea cu furnizorii, respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, precum și monitorizarea bugetului alocat. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, leadership și organizare, precum și o înțelegere profundă a industriei alimentare și a tendințelor în catering. Această poziție oferă oportunitatea de a lucra într-un mediu dinamic și creativ, contribuind la succesul evenimentelor și la dezvoltarea continuă a serviciilor noastre de catering.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Planificarea și coordonarea serviciilor de catering pentru evenimente diverse
- Gestionarea echipei de catering și a personalului auxiliar
- Asigurarea respectării standardelor de calitate și igienă alimentară
- Negocierea și gestionarea relațiilor cu furnizorii
- Monitorizarea și gestionarea bugetului departamentului de catering
- Organizarea logisticii pentru livrarea și servirea alimentelor
- Dezvoltarea meniurilor în colaborare cu bucătarii
- Rezolvarea problemelor apărute în timpul evenimentelor
- Asigurarea satisfacției clienților prin servicii excelente
- Raportarea către management privind performanța și feedback-ul clienților
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă în domeniul cateringului sau ospitalității
- Abilități excelente de organizare și planificare
- Cunoștințe solide despre normele de igienă și siguranță alimentară
- Capacitatea de a conduce și motiva o echipă
- Abilități bune de comunicare și relaționare cu clienții
- Flexibilitate și capacitate de adaptare la situații neprevăzute
- Cunoștințe în gestionarea bugetelor și costurilor
- Disponibilitate pentru program flexibil, inclusiv în weekenduri
- Cunoștințe de limba engleză reprezintă un avantaj
- Permis de conducere și disponibilitate pentru deplasări
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în coordonarea serviciilor de catering?
- Cum gestionați situațiile neprevăzute în timpul unui eveniment?
- Ce strategii folosiți pentru a asigura satisfacția clienților?
- Cum vă asigurați că echipa respectă normele de igienă și siguranță?
- Descrieți o situație în care ați negociat cu succes cu un furnizor.
- Cum gestionați bugetul și costurile într-un departament de catering?
- Ce metode folosiți pentru a motiva echipa?
- Cum vă adaptați la cerințele diverse ale clienților?
- Aveți experiență în dezvoltarea meniurilor?
- Cum prioritizați sarcinile într-o zi aglomerată?
